果酒營養(yǎng)價值
果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下,利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的。果酒以其獨特的風(fēng)味及色澤,成為新的消費時尚。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香,夏季常喝的果酒有獼猴桃酒、櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養(yǎng)價值更高,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,最高的也只有14度,適當(dāng)飲用果酒對健康是有好處的。
以草莓酒為例,它是精選優(yōu)質(zhì)草莓為原料發(fā)酵釀造而成。
飲用果酒時不宜空腹,更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉,一方面符合果酒的口感,另一方面還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。
果酒因其酸甜美味,很受女性青睞,但不宜喝過量。